Hela Rahas

Hela Rahas Official Web Portal

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම 14 ක්

රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා නිවැරදි වට්ටෝරුවක් විතරක් ප්‍රමාණවත් නොවේ. ඇත්තටම, හොඳ වට්ටෝරුවක් යනු නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය ගැන පමණක් තිබීම නොවේ. එය සාස්පාන්, බැදපු, ග්‍රිල් කිරීම සහ පිළිස්සීම ගැන ද වේ.

අපට මුළුතැන්ගෙයෙහි තරු පහේ සූපවේදියෙකු වීමට ඉගෙනීම කිසි විටෙකත් නතර කළ නොහැක්කේ එබැවිනි. අද අපි ඕනෑම ගෘහස්ථ සූපවේදියකුට ප්‍රයෝජනවත් වන හොඳම සූපවේදී රහස් කිහිපයක් හෙළි කිරීමට තීරණය කළා.

මස් බොහෝ විට කුඩාවට කැපීමෙන් එහි රසට හැපෙන පෘෂ්ඨය සහ ස්වාභාවික යුෂ නැති වී යන අතර එමඟින් ඔබේ කුකුළු මස් රසය නැති වී හා වියළී යයි.

පිරිසිදු ඔලිව් තෙල් සමඟ ආහාර බැදීම විශාල වැරැද්දකි: එය ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් දුම් ඇද ගන්න පටන් ගනී, එය ඔබේ කෑමේ රසයට බලපාන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන බවට පත් කරයි.

ඔබේ බිත්තරය මෘදු සීතල වතුර භාජනයකට දමන්න. ඉතා නැවුම් බිත්තරයක් නම් පතුලේ ගිලී පැතලි වනු ඇත. බිත්තරය ජලයේ සමතුලිතව ඇත් නම්, එය සති දෙක තුනක පමණ පැරණි නමුත් තවමත් හොඳයි. මතුපිටට පාවෙන බිත්තර නරක් වී ඇති අතර ඒවා අනුභව නොකළ යුතුය.

පිසින ලද මස් නිවෙන්නට නොතබා ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීම වැරදිය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු මස් නිවෙන්නට තබා ගැනීම හොඳම වයනය හා රසය සහතික කරයි.

ග්‍රිල් කළ මාළු අතර ලෙමන් පෙති තට්ටුවක් තැබීම මසුන් එකට ඇලී සිටීම වළක්වනවා පමණක් නොව යම් රසයක්ද එක් කරයි.

ඖෂධ පැළෑටි වලට ලුණු ඉසීමෙන් ඒවා පිහියෙ නොඇලී තබා ගන්න ඔබට හැකි වේ.

ඔබට ඉක්මනින් බටර් මෘදු කිරීමට අවශ්‍ය නමුත් එය උණු කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, මෙම සරල උපක්‍රමය භාවිතා කරන්න. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ වතුර වීදුරුවක් දමා එය ටිකක් රත් කරන්න. ඉන්පසු වතුර ටික ඉවත් කර වීදුරුව බටර් කැබැල්ලට උඩින් වසන්න. වීදුරුව යට, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු බටර් දිය වීමට පටන් ගන්නා අතර ඔබට එය පහසුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය.

වයින් ඇත්ත වශයෙන්ම නැවුම්ව පැවතිය හැක්කේ විවෘත කිරීමෙන් දින කිහිපයක් පමණි.
වරකට පෑන් එකට වැඩිපුර ආහාර දැමීම බොහෝ විට පිසීමේ වැරැද්ද විය හැකිය.

දැඩි හා වියලි මස් වෙනුවට මෘදු, ඉස්ම සහිත මස් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, පෑන් එකේ මස් පිරෙන්න නොදමා කෑලි අතර ප්‍රමාණවත් ඉඩක් තබන්න.

උඳුන තුල යමක් බැදීමෙදි, උඳුනෙන් ඔබේ කෑම ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර චීස් එකතු කිරීම වඩා හොඳය. එසේ නොවුවහොත්, එය හපන්නට නොහැකි තරමේ පෘෂ්ඨයක් බවට පත්වේ.

ලිස්සා යාමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබේ කැපුම් පුවරුව යට තුවායක් තබන්න.

අර්තාපල් සකස් කරන විට උණුසුම් කිරි පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. සීතල කිරි ඔබේ අර්තාපල් අළු පැහැයට හැරේ.

ඔබට බිත්තර විශාල ප්‍රමාණයක් තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් වතුර භාජනයකට දමා තැම්බීම නොකරන්න. ඒ වෙනුවට අවන් එක තුල උයන්න.

ඔබට මයොනීස් ටිකක් අවශ්‍ය නමුත් එය මිලදී ගැනීමට කඩේට යාමට නොහැකි අවස්ථාවක නම් ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 150 ක් සමඟ බිත්තර 1 ක් මිශ්‍ර කරන්න.